bob21022010.jpg

דג על המנגל
נכתב ע"י שניר 007   
שני, 09 יולי 2007 14:39

תגיות :Recieps

המתכון הבא מתאים לשלל דגים,אבל אני ניסיתי אותו רק על 3 דגים: דניס,מוסר ומושט.

Image

Image

חומרים:
   מיץ מלימון שלם
   כפית מלח
   מים כדי כיסוי
   1/2 כוס שמן זית
   5-6 שיני שום חתוכות עד דק
   פפריקה חריפה (לפי הטעם)
   מלח, פלפל

לפני ההכנה:
   1. שמים את הדג בכלי עם תערובת המים, מיץ הלימון וכפית המלח.
   2. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל 3-4 שעות.

אופן ההכנה:
   1. מערבבים בכוס את שמן הזית, שיני השום והתבלינים.
   2. שופכים את רוב התערובת על הדגים ובתוכם.
   3. נותנים לדגים "לישון" במקרר מכוסים בשמיכת ניילון נצמד למשך כחצי שעה.
   4. מעבירים על רשת המנגל בצל עם שמן.
   5. שמים את הדגים שהם פונים עם הגב החוצה כדי שיהיה אפשר להפוך אותם בקלות.
   6. אחרי שהופכים את הדגים שמים את שארית הרוטב על הדגים.

הערה: הכי חשוב לא להפוך את הדגים כל שנייה אחרת הם מתפרקים.

בתיאבון

 

כניסה לחברים רשומים


ברוך הבא, אורח. בבקשה התחבר או הירשם.
 
 

מי מחובר כעת

1 אורח, 0 משתמשים
סך הכל משתמשים: 3239
סך הכל הודעות: 261765
סך הכל דיונים: 23376
סך הכל קטגוריות: 7
סך הכל פורומים: 19

קישורים נוספים


Image
© 2018 IKF
כל הזכויות שמורות
מפעילי האתר
- שימוש באתר מהווה הסכמה לתנאי תקנון השימוש בו -
כל המוצג באתר זה הינו בגדר מידע לעיון בלבד ואין להתייחס אליו כהצעה או המלצה לביצוע או לאי-ביצוע של פעילות כלשהי. לחצו כאן לעיון בתקנון השימוש האתר